【もっと身近に発酵食】 塩酒粕を作ろう 魚を漬ける・肉のソース・汁ものなどにぴったり 

New Lesson 酒粕で調味料を作ろう

酒粕の調理法がわからない~

そんな時は酒粕で調味料を作りましょう

安くて、美味しい♡コスパ最高の発酵調味料は塩酒粕です

About 塩酒粕とは

このレッスンでは、酒粕を使った調味料【塩酒粕】を作ることを学びます

ボウルに材料を入れて混ぜるだけ!

酒粕は日本酒を作るときの残り物

しかし、豊富なビタミン類、アミノ酸、タンパク質、食物繊維が含まれるスーパー食材で、うまみもたっぷり♡

About 塩酒粕の使い方

smart kitchenは主に魚の漬け込み、汁もの(豚汁やクリームシチュー)、ホワイトソース・ケーキとあわせて使います

塩のように使ってもOK

(サバの塩酒粕×マヨネーズ漬け)
(スパゲッティグラタン)

まずは豚汁に入れてみましょう

体があたたまります♡

(豚汁)

安く手に入るスーパーフード(酒粕)をぜひ活用しませんか

お読みいただきましてありがとうございました

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【もっと身近に発酵食シリーズ】

・塩酒粕

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