安い!ヘルシー!夏のお助けレシピ。
スープ仕立てで食べやすい。同時調理で蒸し卵とポテサラも。
【1台目・HC1.6L】カレーを作る
<①ルウで作るスープカレー>
【材料(3~4人前)】
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- カレールウ 3~4かけ
- 豚肉(冷凍) 150g
- タマネギ 中1個
- ピーマン 3個
- ナス 2個
- シメジ 1/2袋
- ニンニク(冷凍) 2~3個
- ミニトマト 2個
- 水 700ml
- (あれば ハーブミックス 適量)
- (あれば 天かす 適量)
<調味料>
- 油 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 顆粒中華だし 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- ソース 大さじ1/2
- 塩 適量
- (あれば カレー粉 小さじ1)
<②ポテトサラダ・蒸し卵>
- ジャガイモ 2個
- マヨネーズ 適量
- (あれば ハーブミックス) 適量
- 卵 2個
【作り方】
【ホットクック1.6L&フッ素コート内鍋使用】
1.【スープカレー】
タマネギは半分に切って縦に4等分、ピーマンは縦半分、ナスは縦に2~4等分に切る。しめじは石づきを切る。
2.フライパンに油をひき、強火でタマネギとニンニクを焼きめがつくまで炒める。
3.2にピーマン、シメジ、ナス、塩、(あればカレー粉)を加えて炒める。
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4.【ホットクックの内鍋】
ホットクックの内鍋に3、豚肉(冷凍)、水、白だし、顆粒中華だしを加える。
5.【蒸しトレイ】
蒸しトレイにジャガイモ(7mmのスライス)、卵を入れ、4にセットし、ホットクックの調理を開始する。
※手動で作る→スープを作る(15分)→スタート
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6.【ポテサラ・蒸し卵】
加熱後に蒸しトレイを外し、ジャガイモと蒸し卵を別々のボウルに入れる。(卵は冷水にとる)
ジャガイモはマヨネーズ、ミックスハーブと和える。蒸し卵は殻をむいて半分に切る。
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7.【スープカレー】
内鍋にルウ、調味料Aを入れかき混ぜ、肉は箸等でほぐし、加熱の延長を5分行う。
※お好みで塩、ケチャップ、ソースを加え味を整える。
※ナンプラーも合います。
【2台目・HC1L】炊飯する
炊飯器と同じように炊飯する。
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ごはんはオートミールをトッピングする。
![](https://a-career-office.com/wp-content/uploads/2023/08/367387888_3450943851839691_6057626435812148706_n.jpg)
天かすをトッピングするとコクがでます。(少しね!)
\2日目は味変♪/
蒸し豆・冷凍シーフド・冷凍唐揚げを入れても♪
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※カレーは冷蔵庫に入れてください。
食材リスト
野菜が7種類+オートミールのレシピ♪
・冷凍ストック(ニンニク・豚肉(うすぎり))を作っておくと便利です。
鍋に入れるだけで、野菜がたっぷり!
ぜひお試しください♡
お読みいただきましてありがとうございました。