冷凍ストック等で料理は楽々!時短の為のおすすめ食材

冷凍ストックがあれば、料理が簡単に。毎回野菜や肉を切らなくなるので、あっという間にごはんが作れます。

野菜はジップロックSSに入れて冷凍することで、いつでも副菜や料理に♪

①肉の冷凍ストック9選

お肉はまとめて購入し、ラップに150g(手のひら大)に包んで冷凍ストックに。

ホットクックで冷凍のまま調理ができ、カレー、肉じゃが、豚丼に。

1.(冷凍)うす切り豚肉ストック

(バラ・ロース・お好みで)

■2.(冷凍)ひき肉ストック

(豚・鶏・合いびき・お好みで)

■3.(冷凍)焼き肉ストック(牛・豚)

■4.(冷凍)鶏塩チャーシューストック

鶏塩チャーシューはサラダ、オムライス、サンドイッチなどに大活躍。

<市販の冷凍食品ストック>

\たんぱく質の冷食/

■5.冷凍からあげ

■6.冷凍肉団子

■7.冷凍ハンバーグ

■8.冷凍とんかつ

■9.鶏ちゃん

②魚のストック6選

<魚の冷凍ストック5選>

1.(冷凍)塩鮭ストック

■2.(冷凍)塩鯖ストック

3.(冷凍)サバの味醂干しストック(コストコ)

■4.冷凍シーフード

魚は焼かずに生のままラップに1つ1つラップにくるで冷凍。

冷凍のままオーブンで焼いたりホットクックで蒸す


<市販の冷凍食品ストック>

■5.(冷凍)サバのみそ煮

<魚の常温ストック>

■6.小魚(煮干し)ストック

小魚の煮干しは『出汁ではなく、そのまま食べる!』のがおすすめ。

EPAやDHAは血液をサラサラに♪小魚はおやつとしてどうぞ

煮干しはかの紫式部も好物だったとか。

③野菜と豆のストック10選

野菜はスーパーで購入しやすい、デザイナーズフーズから選びました。

冷凍庫にあると、解凍せずにのままホットクックで調理できます。

★生のまま冷凍するもの(必要な場合カットも)

1.(冷凍)ブロッコリーストック

2.(冷凍)しめじストック

■3.(冷凍)にんにくストック

4.(冷凍)にらストック

(にらストック)

(にら玉)

■5.(冷凍)カット油揚げストック

6.(冷凍)油揚げストック

★蒸して冷凍するもの

7.(冷凍)蒸し豆ストック(大豆・金時豆・黒豆など)

(蒸し豆ストック)

(豆スープ)

8.(冷凍)蒸しカボチャストック

9.(冷凍)ニンジンとレンコンのナムルストック

10.(冷凍)金平ごぼう(わぎり)ストック

(金平ごぼうストック)

(ごぼうはレンチンしてお弁当に)

<②野菜の冷蔵ストック4選>

いつでもサラダが食べたい!

『サラダベース』になるこの食材を冷蔵庫に常備することで解消♪

1.キャベツのざく切りストック

2.グリーンリーフストック

3.オレンジストック

■4.トマト・ミニトマトストック

キャベツは粗くきることで、サラダだけでなく、スープ、お好み焼き、炒め物にも。

④卵のストック2選

<卵ストック2選>

■1.蒸し卵

■2.温泉卵

ホットクックで作っておくと、いつでもサンドイッチ、サラダ、タルタルソースに!

⑤主食のストック4選

炊いたご飯や小麦粉(めん・パン)は冷凍可能

ホットクック1.6Lで3合まで炊飯可。

まとめて炊いて茶碗1膳分ずつラップして冷凍。

<主食冷凍ストック3選>

1.冷凍白ご飯ストック(チキンライス・炊き込みご飯もOK)

2.冷凍食パンストック

■3.冷凍焼きそばストック

<主食冷蔵ストック>

■4.生めん(蕎麦・うどん・ラーメン等)

乾物ストック6選

<常温ストック6選>

■1.乾燥ヒジキ

■2.乾燥ワカメ

■3.高野豆腐

■4.豆(大豆・金時豆・小豆・黒豆)

■5.蕎麦・うどん・ソーメン

■6.平麺ビーフン・春雨

必要な食材をストックする習慣で、バランスよく野菜、豆、魚が頂けるように♪

忙しい毎日にぜひ活用してくださいね。

お読みいただきましてありがとうございました♡

(写真:写真AC)

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