作り置き「ひじき炒め」を使ったお弁当をご紹介します。
「ひじきの作り置き」は煮物などよりも炒めるが正解！アレンジがたくさんできるからです。
しょうゆで炒めるだけで、サラダ、パスタ、まぜごはん、卵焼きに！
いつでも、すぐ、たっぷり海藻を頂けるから栄養も満点です！
【ひじき炒めの材料】
- ひじき（乾物） １０ｇ
- しょうゆ 大さじ１
- 米油 大さじ１
【ひじき炒めの作り方】
- （１） ボウルに乾燥ひじきと水を入れて、袋の表示どおりにひじきをもどす。もどしたひじきはザルのまま洗い、かるく水をきっておく。
- （２） ホットクックの内鍋に（１）のひじきとしょうゆ、油を入れて箸でかきまぜ、ホットクックの調理を開始する。※手動で作る→炒める（３分）→スタート
※炒めるときに、ひじきに多少水分を含ませたまま調理してください。
【保存と使い方】
日持ちは冷蔵で３～４日程度が目安です。
【Message】
わかめ、ひじき、昆布は、多くの栄養成分が含まれています。
特にミネラルが豊富で、その中でも、鉄やカルシウム、食物繊維が豊富で、昔から日本人となじみの深い食材です。
ひじきはホットクックで炒めておくと、ごはんにのせたり、サラダ、パスタ、卵焼きなどのトッピングにもぴったりです。
お読みいただきましてありがとうございました。
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
- ▼【HP】
- smart kitchen
