今回は最近よく使うホットクック活用術（調理法）をご紹介します♡
春は入学や転勤、職場異動など環境の変化に何となく体調をくずしやすい季節
少ししんどいな～と思ったら、私は夜にスープやゆで卵の加熱を済ませて、調理ストレスを減らしています♡
▲朝のキッチン：加熱済の食材（料理）が２つ
【料理をすぐに完成させない】
例えば、夜にスープとゆで卵の加熱をしています
水にキャベツとにんじん等の野菜だけ入れて加熱、翌朝まで放置
翌朝に鍋にうつし、IH調理器で再加熱（味付や、たまご、ウインナーなど加える）してスープを完成する方法もベンリだと感じます
【料理は放置して大丈夫なの？】
冬～春先はキッチンの気温が低いために、このように調理しています
これはずぼらな方法なので、正しい方法はお料理が傷まないように下記の方法がおススメです！！
【【保温】又は【冷蔵】で保存する】
- スープの場合は保温ボタンで保温しておく
- ホットクックの内鍋ごと冷蔵庫で保存する
- ゆで卵は水にとり、冷蔵する
※スープは【手動調理】※ゆで卵は【自動調理】を使っています
【ゆで卵のアレンジ】
卵サンド/ サラダ全般 / ピザトースト / 天ぷら / 煮卵・煮物/ グラタン
※卵サンド：矢印はテープをはがしやすくする目印
【スープのアレンジ】
キャベツとにんじん、じゃがいもを水６００～８００ml煮ておく
＜味付け＞
- 顆粒中華だし（中華風）
- コンソメ（洋風）
- 和風顆粒だし（和風）
※中華だし：ユウキ中華だしを使用
味付けをベースに調味料を加えます
＜スープによく使う調味料＞
- 天然塩（←一番大事！）
- みそ（日本のみそ）
- しょうゆ（日本のしょうゆ）
- 豆板醤・コチュジャン（海外のみそ）
- シーズニングソース（海外のしょうゆ）
春はとくに、手軽に調理！なるべく手が空くようにして、早めに眠ることを心がけています♡
みなさまも、素敵な春をおすごしください♪お読みいただきましてありがとうございました♡
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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