ホットクックはお弁当でも大活躍♡いつ、どのようにホットクックで調理し、調理者は何を手作業しているか？♡
お弁当を通じて、レシピとホットクックのあるキッチンをご紹介します♡
【ポテトサラダ＆ソースカツ弁当】
＜ホットクックで加熱したもの＞
- ポテトサラダ（じゃがいも+にんじん）
- ソースカツ煮（とんかつ+ゆで卵）
- 小魚の佃煮（常備菜）
- きんぴらごぼう（常備菜）
＜私が最後まで調理したもの＞
- 卵焼き
- りんごの皮むき
- レタスの準備
【1.ポテトサラダ】
＜ポイント＞
- じゃがいもとにんじんは前日に蒸す
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎは常備する
入浴や家族とコミュニケーションをとっている間に加熱を済ませます
【作り方】
- 前日の夜にじゃがいも2個とにんじん1/2本の皮をむき、1～２cm角に切ってザルに入れる。
- ホットクックの内鍋に水（又はお湯）を入れ、蒸し台、１のザルの順にならべホットクックの調理を開始する。
- 手動調理→蒸す（１３分）→スタート
- ボウルに３を入れ、あら熱がとれたらマヨネーズであえて、冷蔵庫にしまう。
- （翌朝）胡椒やクレイジーソルト、パセリ、ゆで卵など加えて仕上げる。
【2.ソースカツ煮】
＜ポイント＞
- お弁当のからあげ・とんかつは冷凍しておくとベンリ♡
- からあげ、とんかつはお肉屋さんで購入し、無印良品の琺瑯容器で冷凍する
【作り方】
- 前日に冷凍しておいたとんかつを冷蔵庫に置いて解凍
- 翌朝にゆで卵を加えてソース等と一緒にホットクックやフライパン等で加熱
※加熱はフライパン、ホットクック、レンジなど
【3.小魚の佃煮（常備菜）の動画】
レシピ動画をYouTubeにアップしています。作り方をぜひ動画を参考にしてみてください♡
※お子さまから大人まで、手軽に海のカルシュウム♡夜に作ることが多いです
【４．きんぴらごぼうの動画】
レシピ動画をYouTubeにアップしています。作り方をぜひ動画を参考にしてみてください♡
※輪切りにすると作るスピードとハードルが下がる♬夜に作ることが多いです
【Message】
お弁当はメインの揚げもの（とんかつ・からあげ（市販品））は冷凍し、常備菜（野菜や小魚・海藻）はホットクックで夜に作り置きをしています♡
又、料理のビギナーさんには、スープ、まごわやさしいシリーズをおススメ♬目的は野菜をラクに加熱し、調理負担を減らすこと。
お料理が好きな方には、調理補助となることを想像してレシピを作っています.。
豆や油揚げの甘辛煮、煮魚、鶏ハム、バター無しのホワイトソースなど安くて、ヘルシーなアレンジもたくさん♬
YouTubeにレシピ動画がございます♡ぜひ、お弁当にもご利用くださいませ♡
お読みいただきましてありがとうございました （written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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