牛すじをやわらかく下ゆでする方法をご紹介します。
\牛脂・ゆで汁も使えるレシピ！/
固くなりがちな牛すじ肉も、 ホットクックなら簡単にプルプルです。
【材料】
- 牛すじ肉 300～500ｇ
- しょうが １かけ
- 長ねぎの青い部分 1本分
【作り方】
【ホットクック1.6L＆フッ素コート内鍋使用】
（１）しょうがは洗ってうす切りに切る。
（２）内鍋に全ての材料と材料がかぶる程度の水を加え、ホットクックの調理を開始する。
※手動調理で作る→煮物（混ぜない・６０分）→スタート
（３）ザルに２の牛すじ肉をゆで汁から取り出し、そのまま料理に使う。
※ゆで汁や牛脂も取り出すことができます。詳しくはYouTubeをご覧ください。
【牛すじの下処理とゆで方のレシピ動画】
レシピ動画をYouTubeにアップしています。ぜひ動画を参考にしてみてください♡
\ゆでた牛すじ♡お肉のように使ってね/
カレー、おでん、ラーメン、煮物にもそのまま使えます♡
\お誕生日のビーフシチューにも♡/
（※おでんとシチューの画像はネットよりお借りしています。）
- ▼【You Tube】
- 【ホットクック】牛すじの下処理とゆで方
- 【ホットクック】ゆで卵と味玉のレシピ/作り方
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