ホットクック 牛すじの下処理とゆで方【レシピ】作り方/プルプル牛すじ

牛すじをやわらかく下ゆでする方法をご紹介します。

\牛脂・ゆで汁も使えるレシピ!/

固くなりがちな牛すじ肉も、 ホットクックなら簡単にプルプルです。

【材料】

  • 牛すじ肉       300~500g
  • しょうが       1かけ
  • 長ねぎの青い部分   1本分

【作り方】

【ホットクック1.6L&フッ素コート内鍋使用】

(1)しょうがは洗ってうす切りに切る。

(2)内鍋に全ての材料と材料がかぶる程度の水を加え、ホットクックの調理を開始する。

※手動調理で作る→煮物(混ぜない・60分)→スタート

(3)ザルに2の牛すじ肉をゆで汁から取り出し、そのまま料理に使う。

※ゆで汁や牛脂も取り出すことができます。詳しくはYouTubeをご覧ください。

【牛すじの下処理とゆで方のレシピ動画】

レシピ動画をYouTubeにアップしています。ぜひ動画を参考にしてみてください♡

\ゆでた牛すじ♡お肉のように使ってね/

カレー、おでん、ラーメン、煮物にもそのまま使えます♡

\お誕生日のビーフシチューにも♡/

(※おでんとシチューの画像はネットよりお借りしています。)

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