ホットクックレシピ 生ラーメン

こんにちは!smart kitchienです。今回は生ラーメンをつくるときにホットクックのできることをご紹介します。♬

about ホットクックのできること

  1. 麺をゆでる
  2. 野菜炒めをつくる(トッピング用)
  3. 鶏ハムをつくる(トッピング用)
  4. スープをつくる(だしをひく場合)

私はホットクックを2台持っているので、上記の①と②を同時調理します。③の鶏ハムは常備食として常にストックして、チャーシューとしてトッピング♬。

about ①麺をゆでる

ホットクック1台の場合は①か②を行います。

★2食分の麺をゆでる・万能たれでつくるつけ麵・冷やし中華のレッスンはこちら

about ②野菜炒めをつくる

写真はもやしとにんじんを炒めたものです。にんじんは細切りにして、もやしと同時に火入れができるように切ってあります。

味付けをして<★手動で作る→炒める(1分)→スタート>♬でラーメンのトッピングが出来上がりです。

(野菜炒め)

ポイントは火入れが同じタイミングでできる野菜を炒めること。この野菜炒めに椎茸を加える場合は2mmの薄さにカットしてくださいね。

about ③鶏ハムをつくる

(鶏ハム)

★鶏ハムYouTube

about  ④だしをひく

冷蔵庫で残った小さな野菜でだしをひくことができます。撮影用なので煮干しや昆布が入っていますが、ホットクックでコトコトと、ある野菜だけでだしをひくことも楽しいですよ。♬

(だしをひく)

<★手動で作る→スープを作る(まぜない)→スタート>

今回は生ラーメンをつくる時にホットクックのできることをご案内致しました。

お読みいただきましてありがとうございました。

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