こんにちは！smart kitchienです。今回は生ラーメンをつくるときにホットクックのできることをご紹介します。♬
about ホットクックのできること
- 麺をゆでる
- 野菜炒めをつくる（トッピング用）
- 鶏ハムをつくる（トッピング用）
- スープをつくる（だしをひく場合）
私はホットクックを２台持っているので、上記の①と②を同時調理します。③の鶏ハムは常備食として常にストックして、チャーシューとしてトッピング♬。
about ①麺をゆでる
ホットクック1台の場合は①か②を行います。
★2食分の麺をゆでる・万能たれでつくるつけ麵・冷やし中華のレッスンはこちら
about ②野菜炒めをつくる
写真はもやしとにんじんを炒めたものです。にんじんは細切りにして、もやしと同時に火入れができるように切ってあります。
味付けをして＜★手動で作る→炒める（1分）→スタート＞♬でラーメンのトッピングが出来上がりです。
ポイントは火入れが同じタイミングでできる野菜を炒めること。この野菜炒めに椎茸を加える場合は２ｍｍの薄さにカットしてくださいね。
about ③鶏ハムをつくる
about ④だしをひく
冷蔵庫で残った小さな野菜でだしをひくことができます。撮影用なので煮干しや昆布が入っていますが、ホットクックでコトコトと、ある野菜だけでだしをひくことも楽しいですよ。♬
＜★手動で作る→スープを作る（まぜない）→スタート＞
今回は生ラーメンをつくる時にホットクックのできることをご案内致しました。
お読みいただきましてありがとうございました。
