今回はにんじんのごま和え＆にんじんグラッセ風をご紹介します
味付けはお醤油だけ！シンプルで、野菜の甘さが引き立つレシピです
材料
- にんじん １本
- 黒ごま 大さじ１
- しょうゆ 適量
作り方
- にんじんを水で洗い、細切りに切る
- ホットクックの内鍋に１のにんじんと水大さじ１を入れる
- ホットクックの調理を開始する ★手動で作る→無水でゆでる（3分）→スタート
- ボウルに３を入れて醤油で味付けし、すりごまを加える
▲娘にお手伝いしてもらいます♡
【にんじんグラッセのレシピ動画】
にんじんで作るシンプルなレシピ動画をYouTubeにアップしています。子どものお弁当に重宝しました。ぜひ動画を参考にしてみてください♡
【Message】
にんじん１本だけでも、美味しいごま和えができます♡
「無水でゆでる」調理は、根菜やいも類もラクに加熱できて、水で茹でないから野菜のおいしさや栄養が水に逃げにくく、にんじんの味がシッカリとしています♡
焼肉と合わせてお弁当に入れたり、常備菜にも重宝です♡今回はにんじんのごま和え＆にんじんグラッセ風をご紹介しました
お読みいただきましてありがとうございました
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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