ごはんにピッタリ！「なすのみそ炒め」のレシピ。トロトロのなすがやみつきになるおいしさです。無水調理鍋の炒め機能を使うラクさをご紹介致します。
＜材料＞
- なす ２本 （１７０ｇ）
- みそ 大さじ１強（少し多め）
- 砂糖 大さじ１
- ごま油 大さじ１
＜作り方＞【このレッスンはフッ素コートの内鍋を使用しています】
- なすを水で洗う。ヘタを切り落とし、縦に半分に切り３mmのうす切りする。
- ホットクックの内鍋になすと調味料（みそ、砂糖、ごま油）を加えてホットクックの調理を開始する。※手動で作る→炒める（１分）→スタート
- 調理終了後、蓋を開けて箸で軽くかき混ぜる。器に盛りつけて完成です。
【Message】
ナスの水分で作るみそ炒めです。仕上げに大葉やミョウガのみじん切りと合わせるとさっぱりします。冷やしてもおいしいです。作り方は下記のリンクをご覧くださいませ。
お読みいただきましてありがとうございました。
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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