【ホットクック】 ブロッコリーの蒸し方 【レシピ】ラク!野菜の下ごしらえ

ブロッコリーの蒸し方をご紹介します。

蒸すことで 色鮮やか&水っぽくなりません栄養も逃げにくく、野菜は甘く、シャキシャキ! サラダ、肉料理やお弁当にと大活躍します。

材料】

  • ブロッコリー   1/2~1束分(お好みの量)
  • 水        200ml

作り方】

  • (1)ブロッコリーはさっと洗い、ハサミで小房ごとに切り落とす。
  • (2)1のブロッコリーをザル又は蒸しトレイに入れる。
  • (3)ホットクックの内鍋に水を入れ、蒸し台、ザルの順に置きホットクックの調理を開始する。※手動で作る→蒸す(2分)→スタート

保存】

粗熱が取れたら容器やジップロック等に入れます。日持ちは冷蔵で2日程度です。

【ブロッコリーの蒸し方の動画】

レシピ動画をyoutubeのsmart kitchen(スマートキッチン)にアップしています。房の分け方や芯の切り出し方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。

【Message】

健康のために食べたい緑黄色野菜にんじんとブロッコリーは用意しやすい野菜です。

★記事:にんじんの蒸し方とナムル

ブロッコリーの旬は11月頃から3月頃。輸入や国内でも収穫時期をずらし各地で栽培されているので通年安定して頂けます。


またブロッコリーの花には「小さな幸せ」という花言葉があります。

ホットクックで蒸すことで緑黄色野菜を習慣化に!ブロッコリーは日本型デザイナーズフーズでもあり、小さな幸せの積み重ねはおススメです。

写真のお料理の作り方は下記のリンクをご覧ください。

お読みいただきましてありがとうございました。

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