今回は冷蔵庫で作る梅干しをご紹介します。この方法だと失敗せず、作業もラク！ホットクックを使った梅の処理も。焼酎も不要です。
【Massage】
子どもに梅仕事をおしえたいな。。でもキッチンも狭いし何より失敗したらどうしようか。そんなお悩みをおききします。
そんな時は１キロぐらい（1袋）で作ることがおススメです。
冷蔵庫を使えば失敗なし！焼酎なし！！いいことずくめです。
またホットクックの低温調理（５０度洗い）をすることで梅の汚れもきれいに。
このままザルに入れて梅が熟したら（全体に黄みがかり、芳醇な香りがしたら）漬け込みます。
毎日のことはカンタンに。そして楽しく♡
お読みいただきましてありがとうございました♡
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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