冷蔵庫で作る梅干しのレシピ/ホットクック低温調理で梅の処理

今回は冷蔵庫で作る梅干しをご紹介します。この方法だと失敗せず、作業もラク!ホットクックを使った梅の処理も。焼酎も不要です。

★記事:冷蔵庫で作る梅干しはこちらです

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子どもに梅仕事をおしえたいな。。でもキッチンも狭いし何より失敗したらどうしようか。そんなお悩みをおききします。

そんな時は1キロぐらい(1袋)で作ることがおススメです。

冷蔵庫を使えば失敗なし!焼酎なし!!いいことずくめです。

またホットクックの低温調理(50度洗い)をすることで梅の汚れもきれいに。

このままザルに入れて梅が熟したら(全体に黄みがかり、芳醇な香りがしたら)漬け込みます。

★記事:冷蔵庫で作る梅干しはこちらです

毎日のことはカンタンに。そして楽しく♡

お読みいただきましてありがとうございました♡

written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士)

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