こんにちは！smart kitchenです。今朝の富山は大雪～。
雪に子どもたちは大はしゃぎ♡♡
smart kitchenは富山と東京で作成しています。今回は雪の朝のじゃがいものゆで方についてご紹介します～♡
鍋に材料を入れたら、家の前の除雪～！
こんな時もホットクックは大活躍～♡
About 今朝作ったもの
今朝は除雪とお弁当♬さあ、がんばるぞ～♡
- オムレツ（かにかま＋ねぎ）
- ポテトサラダ（ゆで卵＋昆布＋ハム）
- 焼うどん（ひき肉＋シーフード）
About ラクなじゃがいものゆで方
ポテトサラダを作るポイント２つ
じゃがいもの火入れ方法と切り方です
皮をむく、スライスに切ること、両方が面倒～！
【ゆで方 2パターン】
★出来上がり時間によって調理方法をかえます。
- 20分でゆでる→スライスして無水でゆでる
- 40分でゆでる→いもを2等分し蒸す
今回は除雪に30分かかり、スライスに切るのが面倒なので、２の方法で調理することにしました！
About 美味しい４つの理由
美味しい理由は、皮付きの調理＋お湯でゆでないこと！
- じゃがいもの美味しさがゆで汁に逃げない
- 皮付きの調理はうま味が逃げない
- 低温から蒸し上げるため、あまく、ほくほく
- いもの味が強く残る
About 調理法と皮のむき方
【調理法】
- じゃがいもを二つに切る
- ホットクックにお湯２００ｍｌ入れる
- 蒸し台をセットしじゃがいもを並べる
- 蒸し板を使って蒸す３５分
【皮のむき方】
蒸したてのじゃがいもの皮をつまめば、つるん～と皮がとれます
ポテトサラダはパンやグラタン、オムレツにアレンジ♬
今回はラクでうまい！じゃがいものゆで方をご紹介致しました
お読みいただきましてありがとうございました
about 今日のレシピ
- 焼きうどん（ひき肉炒めけシリーズ）
- かに玉風（豚こま醤油漬けシリーズ）
- ポテトサラダ（調理時間20分 まごわやさしいシリーズ）
- ポテトサラダ（調理時間40分 ブログ内でご案内）
