インドの天ぷら「パコラ風」レシピ。いつもの天ぷらをスパイシーに！とまらないおいしさです。
【材料】
- ピーマンの天ぷら 適量
- Aクレイジーソルト 適量
- Aカレー粉 適量
- Aシナモン 適量
【作り方】
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
- ボウルにてんぷら粉の材料を入れて混ぜる。
- ピーマンを２にくぐらせる。
- フライパンに油を入れ、３を衣がカリッとなるまで揚げ、バット等にあげて油を切る。
- ４にAのスパイスをお好みでかける。
【Message】
パコラはインドの天ぷらで、衣は豆粉にスパイスを混ぜて作ります。 作りやすいように「てんぷら粉」を使用しました。
子どもたちも夏野菜とスパイスが大好き！食べると元気がでるようです。また、お弁当やおつまみにもぴったり。いつもの天ぷらの味の変化を楽しめます♡
お読みいただきましてありがとうございました。
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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