手動調理でゆでた野菜でつくる「ビビンバ」をご紹介します♡
冷蔵庫にある野菜をささっと加熱することができたら、とても経済的＆ヘルシーです～♡
時短テクでひき肉炒め（常備菜）を使っていますが、フライパンで生のお肉を炒めてもOKです♬
【キャベツとにんじんのナムル】
- ザルに袋やさいを入れ、水であらい、内鍋に入れてホットクックの調理を開始する。※手動で作る→無水でゆでる（２～３分）→スタート
２．（１）の野菜をザルに入れて水気を切り、醤油とごま油で味付けする。
３．小ぶりのフライパンにごま油をひき、ごはん、野菜ナムル、ひき肉炒め、味噌、焼肉のたれの順に加える。
強火にかけてパチパチと音がしてきたら、中火にしてスプーンで全体を混ぜ合わる。お皿によそい温泉卵をのせて完成です～。
【ビビンバのレシピ動画】
レシピ動画をYouTubeにアップしています。ポイントはキャベツとにんじんのナムルの作り方。ぜひ動画を参考にしてみてください♡
今回は手動調理の「無水でゆでる」機能を使いナムルを作りました♡
我が家ではホットプレートでビビンバを作ることが多いです♬子どもの食育にもなり、私もラクなので一石二鳥です～♬
お読みいただきましてありがとうございました♡
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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