ルーを使ったハヤシライスのレシピです。フライパンで玉ねぎを炒めてから作るから、いつもの味に。隠し味にみそを加えることで深い味になります。
お肉は豚肉や鶏肉など、お好みで大丈夫です。（うす切り肉やトンカツ用のお肉など）
【ハヤシライスの材料 】
- 玉ねぎ 小2個
- 牛肉 ステーキ用1枚
- 人参 適量
- しめじ 適量
- 水 500ml
- ハヤシライスのルウ 1/2箱
- みそ 大さじ1/2
- 塩 肉の下味
- 油 大さじ1/2
【作り方】
（１）しめじは石附を取り除き、玉ねぎ、人参、は食べやすい大きさに切る。牛肉は塩やしょうゆで下味をつける。
（２）フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら残りの具材を加えて炒める。
（３）ホットクックの内鍋に（２）と水を加えて調理を開始する。
※手動で作る→スープを作る（まぜない 10分）→スタート
（４）（３）の肉を取り出し、包丁でカットして鍋に戻す。
（５）（４）にルウ、みそを加え、スプーンで混ぜ加熱の延長を5分行う。
【Message】
・私はいつもカレーやハヤシライス、豚汁を作る時は「（３）の食材の加熱」までホットクックで行います。
・加熱が済んだスープは鍋にうつしかえて味付け。
そのほうが①水分も飛ばしやすく、②残ったら冷蔵庫にしまいやすいからです。
生肉は扱いを間違えるとお腹をこわしたりするため、加熱後にハサミや包丁でカットすることもあります。
こうすると生肉を扱うリスクが減るので安心です。
今日は「春の七草」をトッピング！温泉卵もホットクックで作っておくと便利！
【七草に関する和歌】
愛しい人へ七草をおくる、真心をあらわした歌です。
君がため 春の野に出でて 若菜つむ 我が衣手に 雪は降りつつ（きみがため はるののにいでて わかなつむ わがころもでに ゆきはふりつつ）
百人一首より
どの時代も相手の体調を気づかい、思いやる心は変わりません。
七草に間に合わなくても、食事にハーブ（ねぎ、しょうが、にら）など使って健やかにすごしましょう♡
お読みいただきありがとうございました。
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- ※ハヤシライスの付け合わせに♡
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