ホットクック とり中華釜めし風【レシピ】鶏そぼろ活用レシピ・ごはん

作り置きの『鶏そぼろ』活用して中華風の炊き込みご飯を作ります。 鶏ときのこのうまみたっぷりで、冷めても美味しく冷凍にも向いています。 味付けはめんつゆでシンプル。おにぎりやレタスに巻いても! 

【材料】3~4人分

  • 米                 2合
  • 鶏そぼろ(作り置き)    100g
  • しめじ             1/2袋  50g
  • にんじん            1/2本(70g)
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)     大さじ3
  • A顆粒中華だし          大さじ1/2
  • Aさとう         大さじ1/2
  • ごま油          大さじ1/2
  • 水                  適量

【作り方】

<ホットクック1.6L&フッ素コート内鍋使用>

(1)米は洗ってたっぷりの水に30分間浸水させ、ざるに上げる。 

(2)にんじんは5mm幅のいちょう切り、しめじは石づきを除いてほぐす。 

(3)内鍋に(1)の米、調味料Aを加え、水を2合の目盛りまで水を注ぐ。 

(4)(3)に鶏そぼろ・にんじん・しめじ、ごま油を加えてホットクックの調理を開始する。※手動で作る→ごはんを炊く→2合→スタート 

(5)炊き上がったら軽く混ぜ、お好みで天然塩を加えて味を整える。 

【ポイント】

・このレシピは鶏そぼろ(作り置き)を使っています。 

・(4)で乾燥ひじきを適量加えるとなおバランスがよくなります。 

・生の鶏モモ肉を使う場合は鶏肉にしょうゆで下味をつけて調理してください。しょうゆの量は鶏肉にしょうゆがうすく付く程度です。 

【とり中華釜めし風のレシピ動画】

レシピ動画をYouTubeにアップしています。ぜひ動画を参考にしてみてください♡

【Message】

鶏そぼろを活用したお助けレシピ。炊き込みご飯は鶏肉、緑黄色野菜、きのこを1皿でごはんにできる優れもの。ホットクックが上手に加熱してくれるため、にんじんは粗めの千切りでも大丈夫です。

鶏そぼろは常備しておくと、めん、ごはん、サラダ、パスタ、オムレツなどアレンジ抜群です。

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