今回は煮込まなくても美味しいカレーをご紹介します。その秘訣は冷凍シーフードミックスを使うこと！
ホットクックは水から蓋をしめて調理するから♡魚介のうまみがたっぷりスープにうつります。
時短テクはひき肉炒め（作り置き）を使うこと。家計にも優しいです。
【作り方】
- 野菜とシーフードミックス、ひき肉炒め、水を入れる。
- ホットクックの調理を開始する。（手動で作る→煮物（まぜる・15分）→スタート）
- ２にカレールーを加える。
※玉ねぎから水分がでるため、水の量は若干少くなくしています。
【Message】
冷凍庫にシーフードミックスがあるとうまみがたっぷりの料理ができます。
ポイントは冷凍のまま調理すること。
解凍の手間もなく、作り置きひき肉炒めと合わせるとうまみが増します。
ライスは豆苗をのせてお弁当に♡今日も素敵なランチを過ごせたかしら～
お読みいただきましてありがとうございました。
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士）
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