小量の完熟梅でジャムを作ります。梅ジャムは水や炭酸で割るとレモネードのようなジュースに！紅茶、ゼリー、ヨーグルトのトッピングにも。
【材料】
完熟梅 400ｇ
さとう 100ｇ
【作り方】
＜ホットクック1.6L＆フッ素コート内鍋使用＞
（１）完熟した梅（全体が黄色がかった梅）を用意し、爪楊枝などでヘタを除く。
（２）ボウルに１の梅と水を入れてていねいに洗う。
（３）鍋に２の梅とかぶるくらいの水を加え、コンロに移して中火にかける。
（４）３が沸いたら弱火にして５～１０分煮る。あくが出たらすくい、ザルにあげる。
（５）ホットクックの内鍋に４の梅と砂糖を加え、ホットクックの調理を開始する。
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（６）梅ジャムはお好みでタネを取り除いて容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
【ポイント】
・梅は少しアクが強いため、幼い娘のために（３）（４）のひと手間で煮こぼし、タネもしっかり確認しながら取り除きます。
・アクぬき無しで、すぐにホットクックに入れてジャムを作ることもできます。
【梅ジャムと梅ソーダレシピ動画】
レシピ動画をYouTubeにアップしています。ぜひ動画を参考にしてみてください♡
【Message】
・伝統的な梅仕事（梅干し・梅ジュース）と違い、梅ジャムは調理工程も単純ですぐに食べることができます。
また梅ジャムはドリンクにむいています。水、ソーダ、お湯、紅茶などお好みでドリンクに。
夏に酸味のある、さわやかな飲み物があることはまるでレモネードを楽しむこととよく似ていて、心地よいです。
お好みでヨーグルト、アイスクリーム、ゼリーのトッピングにも。
- ▼【HP】
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