ゆで卵をたっぷり入れた濃厚ポテトサラダ。
じゃがいもは蒸すことで皮むきがラク、ホクホクの仕上がりに。
サンドイッチやグラタンにアレンジできます。
卵、じゃがいも、マヨネーズを使ったレシピは使い勝手抜群！
【材料】
- じゃがいも ３００ｇ（中２～３個）
- 卵 ２個
- マヨネーズ 大さじ３～４
- 顆粒中華だし 小さじ１
（お好みでクレイジーソルト・ブラックペッパーなど）
【作り方】
＜ホットクック1.6L＆フッ素コート内鍋使用＞
（１）じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、平らな面を下にしてさらに半分に切る。
（２）ホットクックの内鍋に水を２００ml入れ、蒸しトレイを置き、その上に卵とじゃがいも（切り口を下にして並べる）を入れ、ホットクックの調理を開始する。
（３）２の調理後にじゃがいもに爪楊枝がスッと通るようになったら、熱いまま皮を指でつまみ、するりと皮をむく。卵は冷水にとり、すぐに皮をむく。
（４）じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、お好みの粗さにつぶす。顆粒中華だし、マヨネーズを加えて混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。お好みで塩こしょうを加えて味を整える。
\ポテサラがあるとおうちサラダが充実/
その他ピザトースト、サンドイッチ、グラタンにも重宝します。
- ▼【HP】
- smart kitchen
