今回はゆであずきをご紹介します。トーストやアイスクリームにも。
About 小豆をゆでよう
小豆はホットクックの内蔵レシピ機能で煮ます。
＜私はいつも下記のレシピでつくっています＞
- 小豆（乾燥） １００ｇ
- ザラメ（砂糖） １００ｇ
- 水 ３００ｇ
About つぶあん（粒のしっかり）
小豆の浸水なしで、すぐに煮ます。
内蔵レシピ調理後に手動で追加で３０分煮ています。
About つぶあん（柔らかい）
小豆を一晩浸水して、内蔵レシピボタンで調理します。
富山棒茶と一緒にお茶の時間～♡家で作ったあんこは格別に美味しいです。
コーヒーと一緒にあんバタートーストにも！相性抜群です。
About 砂糖を入れるタイミング
砂糖を入れるタイミングはホットクックがおしえてくれます。
はじめから砂糖を加えて煮ると、水分が出すぎたり、味がしみこみにくかったりするのですが、ホットクックは合図してくれます。
「調味料を入れてね～～！！」（ホットクック）
と言ってくれます♡
およそ2時間15分後ぐらい？？に砂糖を入れるメッセージがありあす。
だから、小豆煮は家にいるとき（夜や休日）につくることが多いです。
今日も素敵な調理をありがとう♡
あずき煮（つぶあん）についてご紹介致しました。
お読みいただきましてありがとうございました。
