今回は干し椎茸の煮物をご紹介します♬
ちらし寿司や巻き寿司の具、そうめんの具など。お弁当にも重宝です～♡
国内産に限らず、外国産の干し椎茸を調理してみましょう♡
あたたかくなったら、干し椎茸をザルに入れて、調理前に1～２時間干すことがおススメ♬
干し椎茸はもう一度干すことがポイント～！
ビタミンDなど栄養がUPするそうですよ～♡
私は休日に干し椎茸を日光浴させて、瓶に入れてだいじ～に使っています
About レシピ
下記の材料を★手動で作る→煮物（まぜない・１０分）で調理♡
- 干し椎茸 ６枚 （前日から戻したもの）
- にんじん １/２本
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 干し椎茸の戻し汁 ８０ｍｌ
※必要に応じて、調理後に煮詰めてください♡（※手動で作る→煮詰める（３～５分）
食べるときに千切りにして、具材にしてください～♡
お読みいただきましてありがとうございました♡
written by Marico (時短・発酵料理研究家・保育士）
