【作り置き】魚のめんつゆ漬け【レシピ】たれがお得!いつでも焼き魚のテク

漬けの魚があると,あとは焼くだけ!時短にも。魚は漬けることでジューシーで、3~4日保存ができます。ぶり以外の切り身でもおいしく、スーパーで手に入るお好みの切り身魚でOKです。

【材料】

  • 魚(切り身)     2~3切れ
  • めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2
  • みりん                  大さじ1と1/2
  • 酒           大さじ1と1/2

【作り方】

(1)魚はキッチンペーパーで水気をふきとる。

(2)容器に魚、めんつゆ、みりん、酒を入れる。

(3)2の魚を表裏にかえし、調味料と混ぜ合わせる。魚にラップして冷蔵庫で1晩漬ける。

【ポイント】

・保存期間:冷蔵庫で3~4日程度。

・『魚のめんつゆ漬け』を焼き魚にする場合は、キッチンペーパーで漬け汁をふきとってからグリルなどで焼いて下さい。

【Message】

魚は調味料で漬けておくことで、いつでも焼き魚がいただけます。

みそで漬けるには、みそが高価でもったいない、塩麴やしょうゆで漬けるのも同じです。

そこでめんつゆを利用しました。酒も使うので、殺菌と日持ちします。まためんつゆとみりんを使うことで、魚が甘く食べやすいです。

写真は富山県のスーパーで購入したカレイ・さわら・ぶりです。このほかにイカやえびを漬ける事ともあります。

お読みいただきましてありがとうございました。

関連記事

  1. ホットクック動画 かに玉 /失敗しない!豚玉・天津飯

  2. ホットクックレシピ 煮魚とビーフン

  3. 【ホットクック】 ゆで卵と味玉のレシピ / 作り方

  4. メインが魚だとボリュームがない?食べ盛りさんも安心 魚料理と…

  5. ホットクック ゆで卵とスープのレシピ / 作り方

  6. ホットクックレシピ サバの味噌煮・食べさせたいな青魚

  7. 【ホットクック】うずらの卵のゆで方 / 下ごしらえ

  8. 【ホットクック】目玉焼きのレシピ / 作り方

  9. ホットクック動画 オムレツ・ベーコンとにんじんのオムレツ